秋葵又叫黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
黄秋葵干有健胃整肠、强肾明目的作用。黄秋葵含水量相对比较高，水份达到80%，因此烘干的时候相对要长，而且烘干过程要调控好温度，要不然就达不到色相美观的效果。
一般第一果采收后，初期每隔2～4天收一次，随温度升高，采收间隔缩短。8月盛果期，每天或隔天采收一次。9月以后，气温下降，3～4天采收一次。
采收时宜用剪刀，并套上手套，以免茎、叶、果实上刚毛或刺瘤刺伤皮肤，奇痒难耐，此时用肥皂水洗一下或火上轻烤，可减轻痛痒程度。通常花谢后4天采收嫩果，品质最佳。每亩产多在1500～3000千克左右。
黄秋葵烘干工艺
黄秋葵的含水量相对比较高，水份达到80%，因此烘烤的时候相对要长，而且烘烤过程要调控好温度，要不然就达不到色相美观的效果。
1、首先初步设定温度在50，开启新风和排湿系统，这样烘出来的黄秋葵才不会变黑，一直烘24小时；
2、将蜀冷热泵烘干机的温度调到60，同样开启新风和排湿系统，一直烘烤24个小时，最后取出凉一会，直接打包；
黄秋葵采用亿思欧ECOZ热泵烘干机烘烤出来的成品，无论是在色相还是营养价值，都达到最理想的效果。通过热泵烘干机中温段来烘烤，能保存物品原有的营养成分。烘干后的黄秋葵还可以看到绿色成分在表皮上达到美观的品相。
