草莓烘干工艺

    草莓是是一种红色的水果，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。有较高的药用和医疗价值，具有明目、滋补调理、降血脂、清除有毒物质、保健、减肥、助消化的功效。

  草莓的成熟后几天就会容易腐烂，不售卖完的情况下容易造成大量损失，草莓烘干就应运而生了。
 
  草莓烘干流程
1、选料：挑选完好、无破损，成熟好的草莓作为烘干原料；
2、清洗：用清水洗去草莓上面的泥土；
3、切片：草莓洗净后，用刀切薄片，便于后面的烘干；
4、烘干：将切好的果肉铺放到物料车上推入烘房烘干，果肉覆盖厚度为2-3cm，不要放得太厚，以免影响烘干效果；
 
  亿思欧ECOZ热泵草莓烘干机工作：
第一阶段：烘干温度设定在50℃，烘焙4小时，进行2小时左右翻动一次；
第二阶段：温度设定在60℃，烘6-8小时，并且需要每2-3小时翻一次，直至含水量达20%；干燥回软阶段：烘房温度设定在30℃-35℃范围，温烘12小时左右，待草莓含水量达8%左右停止烘干。
第三阶段包装检验：剔除碎果、不规整果，然后装袋包装，这样子就是成品了。